DA Drogisterij De Klimop, Maasbree

Het zuur/base-evenwicht 


Om u het zuur/base-evenwicht in het lichaam te laten begrijpen, kunnen we de vergelijking maken met onze auto. Als we daar regelmatig verkeerde benzine ingooien, gaat er wat mis. Dat snapt iedereen. Zo gaat het ook met ons lichaam. Het maakt veel uit wat we eten om ons lichaam van de nodige voeding te voorzien.

Lang geleden aten de mensen heel anders dan nu. Ze leefden nog dichtbij de natuur en hun voeding was dan ook heel natuurlijk. Ze aten veel fruit, groenten, wortels en zaden en het eiwit- en vetgehalte was veel lager dan van de hedendaagse voeding. 'Welvaartsziekten' kwamen bij hen niet voor. Geleidelijk aan is de voeding een industrieproduct geworden en de reclame zorgt ervoor dat bij mensen de behoefte wordt gekweekt aan allerlei stoffen die niet nodig zijn om ons lichaam in stand te houden. Denk aan snoep, frisdrank, chips, sigaretten en alcohol.

Door het veranderd voedingspatroon treedt ook een verandering op in het evenwicht in ons lichaam. Wij gooien eigenlijk de verkeerde benzine in onze tank. We vervuilen en langzaam maar zeker worden de gevolgen daarvan zichtbaar in de vorm van ziekten en kwalen.

De Zweedse natuurkundige dr. Ragnar Berg publiceerde al in 1913 zijn theorie over het evenwicht tussen zuren en basen in het menselijk lichaam. Hij ging er vanuit dat wanneer de voeding teveel zuurvormende stoffen bevat in verhouding tot stoffen die basen vormen in het lichaam, slakken worden gevormd die worden afgezet in de weefsels, voornamelijk het bindweefsel. Volgens hem was de goede verhouding 80% basen en 20% zuren. Deze stelling is inmiddels aanvaard door alle deskundigen op dit gebied.




BASEN/ZUREN TABEL

BASENOVERSCHOT:                                              ZURENOVERSCHOT:

+39 ramenas
+38 sojabonen
+36,6 aricozen
+31 komkommers
+28 spinazie
+28 vijgen
+25 rozijnen
+22,3 pruimen
+18 molsla
+16 sojabonenkiemen
+16 spitskool
+14 andijvie
+14 sla
+14 tomaten
+12 sperciebonen
+12 rode bieten
+11 avocado
+11 knolselderij
+10,5 boerenkool
+10,4 bieslook
+10,2 peen
+10,2 rabarber
+10 citroenen
+10 knoflook
+10 koolraap
+9,6 dadels
+9,1 kastanjes
+9 pastinaak
+9 snijbonen
+9 sinaasappelen
+8,5 kokosnootvlees
+8,5 passievruchten
+8,4 ui
+8,3 tomatensap
+8,2 perziken
+8 bramen
+7,5 kokosmelk
+7,5 meloen
+7,3 raapstelen
+7,2 aardappelen
+7 kersen
   
-50 spek
-40 levertraan
-40 oliƫn
-40 mayonaise
-30 paling
-25 eende-ei
-25 kippe-ei
-23 rundvlees
-23 varkensvlees
-20 leverpastei
-20 paardevlees
-20 pekelvlees
-20 rookvlees
-20 schelvis
-20 slasaus
-18 rijst
-15 saffloerolie
-13 spruitjes
-11 margarine
-11 rogge
-11 roggebrood
-11 wit brood
-10,9 tarwe
-10,6 pinda's
-10,5 inzen
-10 aardperen
-10 havervlokken
-10 lever
-10 pindakaas
-10 schapevlees
-8 chocolade/cacao
-8 walnoten
-7,8 witte rijst